Calcolatore Pasta e Sugo

Calcola le quantità perfette di pasta, acqua, sale e condimento per il numero di persone.

Numero di persone

Tipo di pasta

Pasta—

Acqua per cottura—

Sale grosso—

Sugo consigliato—

Le giuste quantità per la pasta

Regola pratica: 100g di pasta secca a persona (80g per primo leggero, 120g per golosi). Per ogni 100g di pasta servono 1L d'acqua e 10g di sale. Il condimento ideale è 60-80g a persona.

Domande frequenti

Quanta acqua per la pasta?

Almeno 1 litro d'acqua ogni 100g di pasta. Meno acqua abbassa la temperatura e la pasta diventa appiccicosa. Per pentole grandi, mai meno di 3L.

Quanto sale nell'acqua?

7-10g di sale grosso per litro d'acqua (circa un cucchiaio ogni 3L). Il sale va aggiunto quando l'acqua bolle, prima di calare la pasta.